02 Dic Coliflor con bechamel al horno y queso rallado
Publicado a las 10:30h
en Recetas
Hoy os traemos una receta perfecta a la que podrás añadir cualquiera de nuestros quesos rallados. Con ella conseguirás que las personas que rechazan la coliflor den una segunda oportunidad a este alimento tan beneficioso.
La receta toma alrededor de 45 minutos y dependerá, como es lógico, de los medios que tengas a tu disposición, pero no te preocupes porque es fácil de hacer, ¡además de estar riquísima!
Ingredientes para dos
- 1 Coliflor
- 1 rodaja limón
- 1 chorro de aceite para la bechamel
- 1 poco de aceite para cubrir la sartén
- 1 nuez de mantequilla
- 2 cdas rasas soperas de harina
- la leche entera que admita queso rallado (ambos, leche y queso, pueden ser sin lactosa)
- tacos de jamón
Preparación
- Lo primero que haremos será llenar la cazuela con agua. Echamos la rodaja de limón junto con el chorro de aceite. A continuación, echamos la coliflor, que deberemos haber troceado en frío previamente, y la dejamos que se haga a fuego medio entre unos 25 y 30 minutos, hasta que veamos que está lista. La sacamos y la dejamos en una fuente de horno.
- Para la salsa: ponemos la sartén al fuego, le echamos un poquito de aceite y la nuez de mantequilla. Cuando esté caliente, echamos las dos cucharadas de harina y, sin dejar de remover, dejamos que la harina se tueste un poco. Después, empezamos a añadir poco a poco la leche sin dejar de remover (podemos utilizar leche sin lactosa). Cuando creamos que tenemos ya una especie de crema, echamos la sal y lo retiramos.
- Vamos a la coliflor, que deberá estar en la fuente de horno, y le echamos la bechamel por encima de los trozos y la cubrimos, para que mantenga el olor y la temperatura.
- Por último, espolvoreamos la cantidad que nos guste de queso rallado y jamón y lo metemos al grill unos minutos hasta que se dore y se deshaga el queso.
- El plato ya está listo, sírvelo rápido mientras está caliente y disfrútalo.