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15 Dic Rollo de hojaldre relleno de verduras y queso
Publicado a las 09:49h
en Recetas
Hoy nos sumergiremos en una receta que combina la esponjosidad del hojaldre con la frescura de las verduras y la cremosidad del queso. Este Rollo de Hojaldre Relleno de Verduras y Queso no solo es una opción deliciosa, sino también una presentación vistosa que impresionará a tus invitados en cualquier ocasión. ¡Vamos a sumergirnos en el arte de la cocina y deleitar nuestros sentidos!
Ingredientes:
Para la masa:
- 2 láminas de hojaldre (pueden ser compradas o hechas en casa).
- Harina para espolvorear.
Para el relleno:
- 1 calabacín, cortado en rodajas finas.
- 1 berenjena, también cortada en rodajas finas.
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras.
- 1 cebolla roja, picada.
- 200 g de queso feta, desmenuzado.
- 150 g de queso rallado (puedes elegir tu favorito).
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Hierbas frescas para decorar (tomillo, albahaca o perejil).
Elaboración:
- Preparación de las verduras: Precalienta el horno a 200°C. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Saltea la cebolla hasta que esté transparente y luego añade el calabacín, la berenjena y el pimiento rojo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, pero aún tengan un poco de firmeza. Agrega sal y pimienta al gusto. Reserva.
- Estirar la masa de hojaldre: Espolvorea harina sobre una superficie limpia y estira las láminas de hojaldre. Colócalas una al lado de la otra, uniendo los bordes para formar una única lámina más grande.
- Montaje del relleno: Distribuye uniformemente las verduras salteadas sobre la masa de hojaldre extendida. Esparce el queso feta desmenuzado y el queso rallado por encima.
- Enrollar: Con cuidado, enrolla la masa desde un extremo hasta el otro, formando un cilindro. Asegúrate de sellar bien los bordes para evitar que el relleno se escape durante la cocción.
- Cocción: Coloca el rollo en una bandeja para horno y hornéalo durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Decoración y presentación: Una vez fuera del horno, deja enfriar el rollo durante unos minutos antes de cortarlo en porciones. Decora con hierbas frescas y sirve este delicioso Rollo de Hojaldre Relleno de Verduras y Queso como aperitivo o plato principal.
¡Ahora sí, a disfrutar de esta explosión de sabores en cada bocado! Este rollo no solo es una deliciosa alternativa, sino también una opción versátil que puedes personalizar según tus gustos. ¡Buen provecho!