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03 Sep Crema de melón con yogur
Publicado a las 13:15h
en Recetas
Crema fría de melón con yogur, una receta muy sencilla y que se prepara en pocos minutos; es de lo más refrescante y sabrosa.
Una elaboración perfecta como primer plato, como entrante o aperitivo y aunque es ideal para el verano, ya que se toma bien fresquita, también es un plato perfecto para aligerar esas comidas copiosas que tenemos a veces.
Un plato casero y de lo más fácil, que una vez que lo pruebas engancha. Sencillamente delicioso.
Ingredientes
- Medio melón Piel de sapo
- 250 gr de yogur griego
- Unas hojas de hierbabuena o menta
- El zumo de un limón
- Sal y pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Opcional:
- Medio pepino
- Una copita de Oporto
Información práctica
- Tiempo de elaboración: 10 minutos
- Calorías: unas 115 kcal
Elaboración
- Quitamos las semillas y pelamos el melón. Lo troceamos.
- Si optamos por el pepino, lo pelamos y troceamos también.
- Colocamos el melón y el pepino en el vaso de la batidora. Batimos.
- Añadimos el yogur. Batimos de nuevo.
- Ponemos ahora las hojas de hierbabuena o menta, el zumo del limón y una pizca de sal y pimienta. Batimos.
- Si hemos elegido ponerle un punto de Oporto, echamos la copita. Batimos otra vez.
- Podemos tomarlo ya o, mejor, dejar unas dos horas en la nevera.
- Al servir añadimos una hojita de hierbabuena o menta y unas gotas de AOVE por encima.